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やん】コーヒー本3冊 やん】コーヒー本3冊 CATEGORY 本（Brown。Coffee大図鑑: 種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会。サードウェーブ・コーヒー読本 | 茶太郎 豆央 |本 | 通販 | Amazon。コーヒーの抽出技術を深く理解するための必携書。表紙、裏表紙共に少し擦れた後や汚れがありますが、中は比較的キレイです。あくまでも中古品ですので、気になる方は購入ご遠慮下さい。以下HP参照。------------------------------------------------------------コーヒーの抽出は、単純なプロセスであるかのように錯覚させる。 実は、コーヒーの抽出は多くの変数が複雑に絡み合っている。 このハンドブックは、望む結果を得るために可変性をコントロールする技術の背後にある科学を紹介している。 コーヒー淹れ方ハンドブックは、外食産業で遭遇するコーヒー淹れ方の問題を特定し、理解し、解決してきた20年間の教訓を表している。 コーヒー・ブリューイング・ハンドブックは、SCAEコーヒー・ディプロマ・システム、バリスタ・プロフェッショナル・モジュールのリーディング・リストに掲載されています。この60ページのハンドブックでは、著者であるテッド・R・リングルが、コーヒー業界の栄誉であるゴールデン・カップ・アワードにふさわしい製品を作るためのステップ・バイ・ステップのプロセスを紹介しています。 豆の挽き方、適切なコーヒーの抽出温度、コーヒーの濾過技術、完成品の分析など、すべてのステップをリングルが順を追って説明する。 リングルは、歴史的な先例と現在の業界の慣行の両方に基づいて指導している。------------------------------------------------------------- タイトル: The Coffee Brewing Handbook- エディション: 第二版- 出版社: Specialty Coffee Association of America- 目次: コーヒーの基本、抽出方法、器具選定などの詳細な情報を含む#coffee#specialty coffee#コーヒー#スペシャルティコーヒー#SCAA#洋書。オーガニックドリップコーヒー ( 8g×8袋入 )/ 三本珈琲 : 爽快。さひNate The Great すごい探偵ネイト 英語絵本 28冊セット。【洋書】TALKING FASHION/SARAJANE HOARE。Les arts martiaux ou l'esprit des budô。みく。希少❗️【Magazine B】Issue 90 LEMAIRE/ルメール 特集号。洋書 A century of British orientalists, 1902-。聖書：The Scofield Study Bible /NKJV(改訂欽定訳）。洋書 La Vie Est Belle / Henrietta Heald。Defi de la mode par Sam Levin ブリジットバルドー。TAKE IVY復刻英語版。マーベル　アメコミ　Amazing Spider-Man 192 1979